“美如观音重似铁”，“未尝甘露味，先闻圣妙香”。这是对乌龙茶中的级品——铁观音的美誉。品尝铁观音，可以悟人生，可以会禅理。
一、 世事磨练，激发潜能
铁观音的魅力不在外形，而在内含的品质。茶是喝出来的。很多上品的铁观音，外表平常，甚至不比中低档的本山、毛蟹好看，但内在的圣妙香和神韵，却令人神往。经过沸水的冲泡，悬壶高冲，适当浸泡，这种韵香便能激发出来，如果用温水，则不能激发。如果开水浸泡时间太短，香气也少。人也如此，有奇貌不扬却能叱咤风云者说：男人的智慧与其长相成反比。此言虽显极端，但也说明内在品质的与长相是没有必然联系的，而人的品质和智慧，只有经过世事的磨练、经历挫折之后，才能显示出来。如古人言：所以动心忍性，增益其所不能。不经一翻寒彻骨，哪来梅花扑鼻香。
二、 先苦后甜，苦尽甘来
铁观音入口，多有微苦，好茶不怕苦。当苦味在舌头滚过，茶在喉咙处，已经变得醇厚，再后面则是回甘绵绵。人生也如此，有些少年得志，一帆风顺之人，常常失足于中年老年，而那些早年历经挫折与苦难的人，却往往是笑到最后的人。因为早年的挫折，磨练了他们沉稳刚毅的性格，练就了对于风险和失败的预防和抵抗能力。
三、 专心致一，宁静致远
茶道精髓，在于清寂礼和，简约精练。品茶之时，定当凝神定气，专心致一，这样才能品出茶的韵味。如果心浮心燥，心事重重，满腹忧虑，这样的心境，是无法品出茶的香韵的。就象一杯水，只有在静定之时，里面的沉渣才能显现，才会清澈透明。人生也如此，强调心志专一，全力以赴，这样容易事业成功。佛言：致心一处，无事不办。如果三心二意，或者顾虑重重，这样办事，必然效率低下，难以成功。 总之，铁观音既可以保健养生，也可以藉此领悟人生，练就以平常心处万事的心境。
